Блины с мясом

60 г пшеничной муки, 120 г молока, 1/2 яйца, соль, 15 г жира.

Для начинки: 50-75 г вареной, жареной или тушеной говядины, 10 г копченого сала, 15 г репчатого лука, соль, мясной бульон.

Приготовить тесто и подрумянить блины с одной стороны. Сало мелко нарезать, обжарить с луком, добавить пропущенное через мясорубку мясо, соль, немного мясного бульона, размешать, и все разогреть.

На испеченную сторону блина выложить начинку, края загнуть и испечь блинчики.

Подавать к мясному бульону, овощным супам. Вкусны блинчики и с брусничным вареньем, чаем.

Источник - www.gyrman-info.ru