Блинчики с мясом

2 стакана муки, 2 стакана молока, 3 яйца, соль, 75 г жира.

Начинка: 250—300 г вареной, жареной или тушеной говядины, 50 г копченого сала, 1—2 головки репчатого лука, соль, мясной бульон.

Приготовить тесто и обжарить блины с одной стороны. Сало мелко нарезать, обжарить с луком, добавить пропущенное через мясорубку мясо, соль, немного мясного бульона, размешать и все разогреть.

На испеченную сторону блина выложить начинку, края загнуть и обжарить блинчики с двух сторон. Подавать к мясному бульону, овощным супам.

Источник - www.gyrman-info.ru